Les mochis, aussi appelés parfois daifuku, sont des patisseries japonaises réalisées à base de riz gluant, fourrées de pates sucrées aux goûts variés.
Pour les fabriquer, on cuit le riz à la vapeur puis on l'écrase afin d'obtenir une pâte blanche et molle.
Le résultat associe une texture molle et douce avec un goût assez sucré selon le type de farce utilisé.
Bien que les deux termes soient utilisés souvent comme synonymes, le mochi est en réalité la simple "boule" de riz tandis que le terme daifuku désigne en principe la version "fourrée".

En voici une édition spéciale dont la boite a été décorée à l'effigie d'un des héros du manga Naruto.

Ces mochis se consomment directement sortis du sachet, sans nécéssité de les chauffer avant. D'autre part, ils n'ont pas besoin d'être stockés au réfrigérateur.

Une boîte contient 6 mochis.
Ingrédients : Maltose, Pâte de Haricot rouge (azuki, haricot jack), Sucre, Farine de Riz glutineux, Millet, Huile de Palme, Fécule de Pomme de Terre, Epaississant E1442, Humectant E420, Arôme, Conservateur E202
Valeur Nutritionnelle (/100g) : Energie 1602 kJ / 383 kCal, Graisses 4g (dont saturées 1,4g), Glucides 87g (dont Sucres 56g), Protéines 1,3g, Sel 0,06g