Les secrets des céramiques Minoyaki

Aujourd'hui, Konjaku vous emmène à la découverte d'un des céramistes de la région sud de Gifu, monsieur Ito qui développe de nombreuses tasses, bols et autres assiettes à la texture très particulière sous la marque Kaneko Kohyo.

Le terme "Minoyaki" désigne en fait l'ensemble des céramiques produites dans le sud-est de la préfecture de Gifu. Durant l'ère Edo, cette région était nommée "Mino", d'où le terme "Mino-yaki", ou "cuisson de Mino".