Plongez dans l'univers des sakés daiginjo avec notre excellent Saké Hyakujuro Junmai Daiginjo, un nihonshu authentique reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Produit avec passion et expertise par la maison Hayashi Honten, établie depuis 1920 à Kakamigahara dans la préfecture de Gifu, ce saké est le fruit d'un savoir-faire ancestral combiné à des techniques de brassage innovantes.
Un saké frais et élégant
Doté d'un nez discret mais très frais, ce saké révélera toute sa richesse en bouche s'il est servi frais.
La douceur typique des daiginjo n'est pas dominée par le sucre, laissant ainsi les arômes floraux de ce superbe saké révéler leur complexité et une petite acidité rare.
Conseils de dégustation
Ce saké pourra convenir à l'apéritif, en accompagnement de fruits de mer, ou associé avec un fromage frais.
Nous l'avons trouvé idéal dans un accord saké / mets lorsqu'il était servi avec un poisson mariné.
À propos de la brasserie
La brasserie Hayashi Honten se distingue par son utilisation de diverses techniques de brassage, offrant une gamme allant de nihonshu élégants à des sakés plus rustiques, en passant par des vieux sakés (koshu).
Elle se distingue particulièrement par l'utilisation de probiotiques endémiques en lieu et place de levures extérieures pour provoquer la fermentation de ses sakés.
Caractéristiques :
- Volume : 720 ml
- Riz utilisé : Gifu Hatsushimo (riz local)
- Catégorie : Junmaï Daiginjo (polissage à 50%)
- Taux d'alcool : 15%
Pour explorer davantage l'univers fascinant du saké, de sa fabrication à ses différentes variétés, parcourez notre guide dédié au nihonshu japonais.
Responsabilité et engagement Konjaku :
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
Livraison :
Nous proposons une livraison rapide et sécurisée pour garantir l'arrivée de votre coffret en parfait état. Consultez nos conditions de livraison pour plus d'informations.
